Medellin: Tour privato della fattoria del cioccolato con laboratorio e degustazione

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Scopri il mondo del cioccolato con un tour in una fattoria di cacao vicino a Medellín. Scopri la storia del cioccolato, raccogli il cacao dagli alberi e crea la tua tavoletta di cioccolato.

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Highlights

  • Scopri la storia del cioccolato e della sua produzione in tutto il mondo
  • Scopri il processo completo per la produzione del cioccolato artigianale
  • Raccogli il cacao dagli alberi e impara a fermentare ed essiccare i semi.
  • Tostate le fave di cacao in modo tradizionale e macinatele per ottenere il cioccolato.
  • Crea la tua tavoletta di cioccolato e gustala con pane al formaggio e cioccolata calda.

Description

Scopri il processo di produzione del cioccolato, dalla fava di cacao al prodotto finale, con un tour da Medellin. Visita una piccola fattoria di cacao per vedere il processo di produzione del cioccolato dall'inizio alla fine. Inizia il tuo tour con un prelievo dal tuo alloggio a Medellin. Poi, dirigiti verso la fattoria del cacao, guidando per 1 ora e 20 minuti attraverso le montagne andine. Una volta arrivato alla fattoria del cacao, riceverai un caloroso benvenuto sotto forma di grandi sorrisi dei contadini e un succo di mandarino biologico fresco. Scopri la storia del cioccolato e la sua produzione in tutto il mondo. Passeggia per la piantagione e osserva le piante di cacao nella loro forma naturale, oltre ad altri prodotti naturali locali come alberi di mandarino, piante di caffè, alberi di piantaggine e altro ancora. Usa gli strumenti per raccogliere il cacao dagli alberi. Dopo aver raccolto i frutti di cacao maturi, torna alla fattoria per far fermentare il cacao. Taglia i frutti ed estrai i semi. Prova il frutto del cioccolato crudo che è deliziosamente dolce. Versa i semi in contenitori di legno per farli fermentare per sei giorni. Dopo la fermentazione, il cacao deve essere essiccato. Fai essiccare il cacao fermentato in una serra o stendilo a terra per farlo asciugare al sole. Tostate il cioccolato in modo molto artigianale, utilizzando una semplice pentola su un fuoco a legna. Dopo averlo mescolato per circa 30 minuti, gli conferisce un incredibile e sottile sapore di legno. Rimuovi la buccia e separali manualmente. Una volta che i chicchi sono privi di buccia, sono pronti per essere macinati e sciolti. Aggiungi alcuni semi naturali per dare al cioccolato diversi sapori pregiati. Grazie all'attrito del macinino artigianale, le fave di cacao si sciolgono, lasciandoti il prodotto finale. Mescola il cioccolato appena macinato con tutti gli ingredienti disponibili, come latte in polvere, essenza di vaniglia, pepe verde, sale, zucchero, zenzero, buccia di limone e altro ancora. Modellali e mettili in frigorifero e nel frattempo gusta un delizioso e fresco pane al formaggio con cioccolata calda (della fattoria) con una vista spettacolare. Dopo aver mangiato questo delizioso pane al formaggio e la cioccolata calda, ricevi la tua cioccolata fatta in casa che sarà già solida e acquistane un po' se vuoi.

Includes

Trasporto privato Bevanda di benvenuto a base di succo di mandarino biologico Tour guidato della fattoria del cacao Esperienza di produzione di cioccolato Degustazione di frutti di cacao crudi Tutti gli strumenti necessari per la preparazione del cioccolato Pane al formaggio e cioccolata calda Il tuo cioccolato artigianale da portare a casa

Important Information

  • Indossa abiti comodi e scarpe chiuse Porta con te un cappello e una crema solare per proteggerti Si consiglia una macchina fotografica per immortalare l'esperienza Si consiglia di bere acqua per rimanere idratati Il tempo di percorrenza per raggiungere la fattoria è di 1 ora e 20 minuti.

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