Humo Negro

Zarezerwuj teraz

Jaki jest koncept? Po powrocie do swojej ojczyzny Kolumbia, szef kuchni Jaime Torregrosa otworzył własną wersję japońskiej izakai. Efektem jest relaksacyjne miejsce, w którym małe talerze – wszystkie zaprojektowane do dzielenia się – zawierają smaki latynoamerykańskie, nordyckie i japońskie osiągnięte dzięki kolumbijskim składnikom pozyskiwanym z całego tego bogatego w gatunki kraju. Przytulne miejsce z podniszczonym soundtrackiem, gdzie duży nacisk położony jest także na zestawienia koktajlowe.

Przy kuchence: Przebywając przez kilka lat w różnych miejscach na świecie, doskonaląc swoje umiejętności kulinarnego rzemiosła m.in. w Fäviken w Szwecji i Ca Sento w Japonii, Torregrosa studiował również w słynnym Basque Culinary Center w Hiszpanii. Kiedy wrócił do stolicy Bogoty, jego pierwszą pracą było stanowisko szefa kuchni w renomowanym El Chato; Torregrosa następnie ruszył na własną rękę.


Jaime Torregrosa
Co oznacza nazwa? Humo Negro, czyli czarny dym, powstał podczas budowy restauracji w dzielnicy Chapinero. Po zapaleniu grilla po raz pierwszy, dym wydobył się gęsty i czarny – i nazwa pozostała.

Kierunki

Cr 5 # 56-06, Bogota

Zobacz Większą Mapę

  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia

  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia
  • Humo Negro in Colombia

  • Humo Negro in Colombia

Book Nearby Accommodation

Zobacz Większą Mapę

Gallery

My Lists

Utwórz nowy przewodnik

LUB

Mini Przewodniki
Arrow

Zaloguj się, aby utworzyć swoje przewodniki dla Colombia.

Dodaj do przewodnika

Utwórz nowy przewodnik

Anuluj

Anuluj

Book Doznania w Colombia

Mini Przewodniki

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Colombia jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.My Guide Colombia jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.

Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.

Niedalekie Destynacje

Wydarzenia w Colombia

myguide pixel